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木薯和红薯有什么区别

发布时间:2019-10-30 05:59 来源:未知 编辑:admin

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  木薯是一种众年生亚灌木,又叫做树薯、木甘薯,地下部结薯,为全邦三大薯类(马铃薯、番薯、木薯)之一。

  红薯,又称番薯、甘薯、山芋。因为 地域区别,人们对它的称谓也区别,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福筑人称其为红薯。

  木薯(学名:Manihot esculentaCrantz),直立灌木,高1.5-3米;块根圆柱状。叶纸质,轮廓近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3-7片,倒披针形至狭卵形,顶端渐尖;叶柄长8-22厘米,稍盾状着生,具不显着细棱;托叶三角状披针形,全缘或具1-2条刚毛状细裂。

  圆锥花序顶生或腋生,苞片条状披针形;花萼带紫赤色且有白粉霜;雄花:花萼长约7毫米,裂片长椭圆形,近等大,内面被毛;雄蕊长6-7毫米,花药顶部被白色短毛;雌花:花萼长约10毫米,裂片长圆状披针形,柱头外弯,摺扇状。

  蒴果椭圆状,外貌粗疏,具6条狭而波状纵翅;种子长约1厘米,众少具三棱,种皮硬壳质,具花纹,滑润。花期9-11月。

  原产巴西,现全全邦热带地域渊博栽培。中邦福筑、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培,偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉,是工业淀粉原料之一。

  因块根含氰酸毒素,需经漂浸管制后方可食用。木薯正在中邦栽培已有百余年,平日以枝、叶淡绿色或紫赤色两大品系,前者毒性较低。

  红薯(英文: sweet potato),学名:甘薯(Ipomoeabatatas(L.) Lam.)别名山芋、红芋、番薯、甘薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(众地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮甘薯、山药(方言)、萌甘薯等。

  红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片平日为宽椭圆形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉赤色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果椭圆形或扁圆形,有假隔阂,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫赤色。

  红薯富含卵白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及众种矿物质,有“长命食物”之誉。含糖量到达15%-20%。有抗癌、保卫心脏、提防肺气肿、糖尿病、减肥等效能。

  明代李时珍《本草纲目》记有“番薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长命。中医视红薯为良药。

  木薯,直立灌木,高1.5-3米;块根圆柱状。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上。

  木薯原产巴西,现全全邦热带地域渊博栽培。中邦福筑、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培。红薯分散于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛,环球的热带、亚热带地域(主产于北纬40°以南)。

  木薯叶纸质,轮廓近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3-7片,倒披针形至狭卵形。红薯叶片平日为宽椭圆形,长4-13厘米,宽3-13厘米。

  薯类是来自深挚的泥土栽培,招揽了大地的养分。薯类被列入最好的清肠食物榜,常睹的薯类有马铃薯、白薯、红薯、紫薯、木薯等。薯类养分代价很是高,进程咨询确认,薯类是有用的抗癌佳品,是最有用的清肠食物。薯类食物商场很是辽阔,可作蔬菜、杂粮和作制淀粉等。

  薯类中含有丰饶的养分素。饮食中最具有抗癌影响的养分物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而正在红薯中三者含量都比力丰饶。一个小红薯(约2两重)可供应2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;个中炊事纤维的含量高于一碗燕麦粥。

  β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化影响有助于抵制氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的毁伤,起必然的抗癌影响。

  推举于2017-05-16伸开所有木薯是一种众年生亚灌木,又叫做树薯、木甘薯,地下部结薯,为全邦三大薯类(马铃薯、番薯、木薯)之一。

  木薯出处于热带美洲,约有4000年的栽培史籍。中邦于19世纪20年代引种栽培,分散于淮河、秦岭一线和长江流域以南,以广东和广西的栽培面积最大,福筑和台湾次之,云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

  木薯可分为甜、苦两个品品种型。正在中邦要紧用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产物。行为饲料,木薯粗粉可庖代一切谷类因素,与大豆粗粉配成禽畜饲料,为一种高能量的饲料因素。

  块根干物质含量30-40%,鲜薯含淀粉32-35%,卵白质1-2%,脂肪0.3-4.3%,纤维素1-2%,灰分1%,维生素C30mg/100g旁边。还含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2等。

  木薯植株各片面都含有氢氰酸,个中叶部约占全株含量的2.1%,茎部约占36%,根部约占61%,块根以皮层含量最高,为肉质部的15-100倍。欺骗木薯块根和叶子作食品和饲料时,应留意去毒,即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥凡是可除去75%的氢氰酸,加工制淀粉后含量甚微。甜品品种型剥皮蒸煮或切片干燥后均可和平利用,苦品品种型去毒管制后,也可食用和饲用,但要紧用于加工淀粉。

  红薯,又称番薯、甘薯、山芋。因为 地域区别,人们对它的称谓也区别,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福筑人称其为红薯。它的乡亲是南美洲,16世纪末传入我邦。而今,除青藏高原地域外,我邦大江南北皆有其足迹。红薯种类颇众,形势有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分;皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别;肉色有黄、杏黄、紫红诸种。

  红薯养分特别丰饶,是我邦百姓友好的粮菜兼用的自然滋补食物。红薯中含有众种人体必要的养分物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含卵白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。个中维生素B1、B2的含量永诀比大米高6倍和3倍。极端是红薯含有丰饶的赖氨酸,而大米、面粉恰巧缺乏赖氨酸。 它们是两种全部区别的植物。木薯是常绿灌木,其肉质块根含淀粉,生吃有毒,可用来做饲料或制淀粉。

  木薯,直立灌木,高1.5-3米;块根圆柱状。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上。

  木薯原产巴西,现全全邦热带地域渊博栽培。中邦福筑、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培。红薯分散于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛,环球的热带、亚热带地域(主产于北纬40°以南)。

  木薯叶纸质,轮廓近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3-7片,倒披针形至狭卵形。红薯叶片平日为宽椭圆形,长4-13厘米,宽3-13厘米。

  木薯适当性强,耐旱耐瘠。正在年均匀温度18℃以上,无霜期8个月以上的地域,山地、平原均可种植;最适于正在年均匀温度27℃旁边,日均匀温差6-7℃,年降雨量1000-2000毫米且分散平均,pH6.0-7.5,阳光充盈,土层深挚,排水杰出的土地成长。

  春薯成长期为160-200天,夏薯约为110-120天,凭据红春正在大田的成长特征及其与天气条款的相干,概略分为三个成长光阴?

  1、前期(从栽秧到封盆)。春薯约历时60-70天,夏薯40天旁边。该期茎叶成长较慢,根系发达较速,是以成长纤维根为主的光阴。

  2、中期(封盆到茎叶成长巅峰)。春薯约历时50天,夏薯约30天。该期块根膨大较慢,茎叶成长速,是以成长茎叶为主的光阴。

  3、后期(从茎叶下手没落到成绩)。春薯正在8月下旬从此,夏薯正在9月上旬从此。该期是块根膨大的要紧光阴。

  区别之处:木薯粉中凡是含有氢氰酸,有毒;而红薯粉中不含有氢氰酸,可能食用。

  木薯又称南洋薯、木甘薯、树薯,是大戟科植物的块根。要紧分散于热带地域。 是灌木状众年生作物。茎直立,木质,高2-5m,单叶互生掌状深裂,纸质,披针形。单性花,圆锥花序,顶生,牝牡同序。木薯于十九世纪二十年代引入中邦,最初正在广东省高州一带栽培,随后引入海南岛,现已渊博分散于华南地域,以广西、广东和海南栽培最众,福筑、云南、江西、四川和贵州等省的南部地域亦有引种试种。

  木薯适当性强,耐旱耐瘠。正在年均匀温度18℃以上,无霜期8个月以上的地域,山地、平原均可种植;降雨量600~6000 mm,热带、亚热带海拔2000 m以下,泥土pH3.8~8.0的地方都能成长,最适于正在年均匀温度27℃旁边,日均匀温差6~7℃,年降雨量1000~2000 mm且分散平均,pH6.0~7.5,阳光充盈,土层深挚,排水杰出的土地成长。

  木薯出处于热带美洲,渊博栽培于热带和片面亚热带地域,要紧分散正在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰邦、哥伦比亚、印尼等邦。中邦于19世纪20年代引种栽培,现已渊博分散于华南地域,广东和广西的栽培面积最大,福筑和台湾次之,云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

  红薯(英文: sweet potato)原名甘薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),别名红芋、番薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。

  红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片平日为宽椭圆形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉赤色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果椭圆形或扁圆形,有假隔阂,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫赤色。红薯富含卵白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及众种矿物质,有“长命食物”之誉。含糖量到达15%-20%。

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